在家做飯的英國人越來越少了，快餐食品銷量大幅增長

近年來全球經(jīng)濟不景氣，雖然英國經(jīng)濟呈現(xiàn)復蘇跡象，但普通民眾的生活未發(fā)生太大的改變，加之當代生活節(jié)奏很快，普通民眾用來做飯的時間越來越少，因此很多人傾向于在外面購買便宜的快餐食品，匆匆下肚，草草解決了吃飯問題。

近年來，冷凍食品和快餐食品的銷量呈現(xiàn)較大幅度的增長，這引發(fā)了人們對公眾健康問題的擔憂。

雨果網(wǎng)從英國《衛(wèi)報》9月6日的報道中獲悉，如今，越來越多的英國人不喜歡在家做飯，而在外購買高熱量高脂肪的快餐食品，久而久之，英國人的廚技不斷下降，做飯的習慣也慢慢丟棄了。

雖然人們對知名廚師、食譜、美食電視秀都非常著迷，但是業(yè)內分析人士編制的調查數(shù)據(jù)顯示，許多消費者，尤其是那些收入不高時間也不多的人，往往將大部分飲食開支都花費在不健康的冷凍和冷藏食品之上。

不在家做飯的現(xiàn)象主要發(fā)生的飲食開支壓力較大的人群，對于年收入低于25000英鎊的家庭來說更是如此，他們往往會選購超市里促銷的廉價現(xiàn)成食品而不是現(xiàn)做的新鮮食品，好像對他們來說只要能填飽肚子就行。

Giles Quick跟蹤調查了近30000個英國家庭，其整理出來的統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，許多英國消費者幾乎與廚房斷絕了聯(lián)系。

Giles Quick表示，當代生活的壓力和經(jīng)濟衰退，改變了人們的購物習慣和飲食習慣，許多人不得不購買一些便宜的非健康快餐食品，這無疑將使肥胖等健康問題更加惡化。

Giles Quick呼吁采取有效的措施改變消費者的食品購買習慣，比如降低健康食品的增值稅，限制零售商采取“買一送一”等促銷活動推銷高鹽分、高脂肪和高熱量的食品。

業(yè)內分析人士表示，英國人為家庭準備飯菜的平均時間從20年前的60分鐘下降到現(xiàn)在32分鐘，這意味人們用來做飯的時間、資源和便利等大大減少了。

據(jù)統(tǒng)計，在過去兩年中，冷凍食品的銷售額增長了11%，冷藏現(xiàn)成食品的銷量上升了19%。

雨果網(wǎng)小編認為，近年來，經(jīng)濟形勢不太樂觀，雖然近期英國經(jīng)濟又復蘇跡象，但是普通民眾的生活未有太多的變化，消費者好像不主動也無能力改變現(xiàn)有的飲食習慣。

冷凍和冷藏食品雖然不利于健康，但是其價格低廉，因此受到了收入較低的工薪階層的歡迎。其中，擁有小孩的低收入家庭在食品開支方面的壓力較大，他們最可能選購便宜的促銷食品。（編譯：吳以輝）