澳大利亞上等鮑魚在亞洲熱銷，中國(guó)人最喜歡吃

“裴翠老虎”（Jade Tiger）公司是澳大利亞最大的鮑魚養(yǎng)殖場(chǎng)，其出品的鮑魚貝殼呈綠色，鮑肉黑白相間，因此被稱為“裴翠老虎”?！棒浯淅匣ⅰ比赓|(zhì)鮮嫩可口，價(jià)格不菲，在亞洲國(guó)家尤其是華人國(guó)家新加坡、中國(guó)備受歡迎。

在亞洲國(guó)家，吃上等鮑魚象征著富貴和地位，因此富人們以及不那么富裕而又想彰富顯貴的人們都爭(zhēng)相吃澳洲上等鮑魚，使澳洲鮑魚的價(jià)格每年水漲船高，澳洲養(yǎng)殖公司因此賺得盆滿缽滿。

雨果網(wǎng)從澳大利亞“ABC新聞”7月1日的報(bào)道中了解到：目前，總部位于珀斯市的Craig Mostyn集團(tuán)收購(gòu)了“裴翠老虎”鮑魚養(yǎng)殖公司。該公司的養(yǎng)殖場(chǎng)位于維多利亞的貝拉林半島，每年出產(chǎn)大量的優(yōu)質(zhì)鮑魚。Craig Mostyn集團(tuán)CEO大衛(wèi)?洛克稱，集團(tuán)將投資2000萬美元，在未來數(shù)年內(nèi)將養(yǎng)殖場(chǎng)的鮑魚產(chǎn)量增加一倍。

“目前需求很大，三分之二的鮑魚都被出口到新加坡以及亞洲其他國(guó)家。澳大利亞鮑魚歷來享有質(zhì)高味美的聲譽(yù)。吃鮑魚意味著富有，因此富裕的人經(jīng)常吃鮑魚，即便那些不那么富裕的人也喜歡吃鮑魚，以此來彰顯自己是富有的。此外，鮑魚在中國(guó)是幸運(yùn)吉祥的象征，因此在中國(guó)農(nóng)歷新年之際，鮑魚湯成為宴會(huì)里一道特殊珍饈佳肴?！甭蹇苏f。

維多利亞的貝拉林半島非常適合養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)鮑魚。這里的鮑魚被稱為“裴翠老虎”，因?yàn)檫@些鮑魚是經(jīng)過選擇性培育的，其貝殼呈綠色，鮑肉有黑白相間的條紋。

裴翠老虎鮑魚公司CEO安東在過去11年里一直執(zhí)行鮑魚培育計(jì)劃。他說：“這里鮑魚從胚胎狀態(tài)到成熟期需要三年，一旦鮑魚長(zhǎng)成，我們將在36小時(shí)之內(nèi)將新鮮的鮑魚出口或者將其進(jìn)行罐裝處理。”

他說：“我們附近沒有任何工廠或者其他污染源，這是一個(gè)純天然的綠色養(yǎng)殖場(chǎng)。我們將擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，這將為更多人提供就業(yè)機(jī)會(huì)?！?/strong>