驚呆！新西蘭小龍蝦出口中國1公斤賣1000美元，還有葡萄酒和瓶裝水……

在說到高端美食時(shí)，我們不得不提，中國人對(duì)新西蘭葡萄酒、瓶裝水和小龍蝦的胃口越來越大了。

Ruby Red Fine Wine的Simon Zhou已經(jīng)向中國進(jìn)口葡萄酒超過了10年，他的客戶包括高級(jí)酒店、高級(jí)餐廳以及私人收藏家。

他在新西蘭住了15年，在得到了坎特伯雷大學(xué)電氣工程學(xué)位之后，他開始對(duì)葡萄酒產(chǎn)生了濃厚興趣，并曾在懷帕拉葡萄園工作過一段時(shí)間。

Simon Zhou說，與其他國家相比，葡萄酒在中國的平均人均消費(fèi)量還是很低，“但如果你把很多人加在一起，它就是個(gè)大市場?！?

紅葡萄酒比白葡萄酒更受歡迎，法國葡萄酒的受歡迎度有所下降，而新西蘭、澳大利亞、智利和西班牙葡萄酒的知名度則開始提高。

“在過去，法國葡萄酒占了90%的市場，而現(xiàn)在差不多只有50%。”

Zhou說，他的目標(biāo)受眾年齡是在25歲到45歲之間，絕大多數(shù)飲酒者都是男性，因?yàn)閭鹘y(tǒng)中國女性不喝酒。

然而，這種情況正在改變，尤其是因?yàn)橹袊允艿搅宋鞣矫襟w中女性飲酒形象的影響。

Zhou說，要在中國銷售新西蘭葡萄酒，很大程度上取決于體量?！叭绻阒簧a(chǎn)20000箱，那么你就進(jìn)不了超市了。”

另一方面，新西蘭小龍蝦在中國也是高端產(chǎn)品之一，一公斤能賣到1000美元。

Zhou說，新西蘭人還得善于講述產(chǎn)品的“故事”。

“只是說明你是來自新西蘭的，這并不能意味著什么，因?yàn)槲覀冋诤腿澜绺偁?。你的?yōu)勢從何而來？如果你是來自馬爾堡（新西蘭最大的葡萄種植區(qū)），馬爾堡的優(yōu)勢是什么？使你與眾不同的是什么？”

Zhou舉了2008年新西蘭瓶裝水在中國銷售分布的例子，因?yàn)槠垦b水的客戶群體跟他現(xiàn)在賣葡萄酒的受眾群體是相同的。

他說：“當(dāng)時(shí)新西蘭瓶裝水是歐洲知名品牌的兩倍，大部分水是由企業(yè)購買的，但更加富裕的中國人現(xiàn)在是出于個(gè)人家庭消費(fèi)目的購買這種水?！?

“有些顧客用它來泡每公斤500新西蘭元的頂級(jí)茶葉?！?

Zhou說，瓶裝水的銷售在某些方面反映了中國經(jīng)濟(jì)的變化，因?yàn)槿藗兛释麚碛懈玫纳?，而這能體現(xiàn)在他們的吃喝上。

每年空運(yùn)到中國餐桌上的新西蘭小龍蝦超過了2000噸。

新西蘭峽灣龍蝦公司(Fiordland Lobster Company)在中國的首席代表Joe Zhong說，公司在去年以kiwilobster品牌向中國運(yùn)輸了一百萬只活的小龍蝦。

上等龍蝦是一種奢侈品，其價(jià)格可高達(dá)一公斤1000美元，另外還有重達(dá)5公斤的Fiordland小龍蝦，他們可都是非常昂貴的甲殼類動(dòng)物。

但體積大的不一定就好，Zhong說。

“龍蝦的大小并不重要，而且大多數(shù)婚禮（聚會(huì)）都喜歡較小的尺寸。當(dāng)然，對(duì)于企業(yè)和家庭來說，體積大的龍蝦看上去會(huì)更加令人印象深刻。”

Zhong表示，其他市場競爭對(duì)手如澳大利亞、美國、南非和東南亞地區(qū)提供大約六種其他種類的龍蝦，另外還有其他的高檔海鮮產(chǎn)品，如帝王蟹。（編譯/雨果網(wǎng) 康杰煒）