食品投資成意大利奢侈品界的新寵兒

據(jù)《金融時(shí)報(bào)》消息，意大利甜品店P(guān)asticceria Marchesi的銅質(zhì)櫥窗內(nèi)擺滿了各種應(yīng)景的節(jié)日蛋糕，這家有著200年歷史、以米蘭咖啡和蛋糕而聞名的百年老店今年被意大利奢侈品集團(tuán)普拉達(dá)（Prada）收購(gòu)了。(更多獨(dú)家財(cái)經(jīng)新聞，請(qǐng)加微信號(hào)cbn-yicai)

蛋糕與時(shí)尚集團(tuán)的結(jié)合看上去似乎有點(diǎn)不倫不類。但不論怎樣，意大利食品正在成為奢侈品界的新寵兒。

由于中國(guó)市場(chǎng)的需求下降以及美國(guó)、歐洲消費(fèi)市場(chǎng)厲行節(jié)約的行為，“意大利制造”的1000歐元的手袋以及700歐元的鞋子銷售預(yù)計(jì)放緩。但緣于世界人民愛好美食，精致的意大利食物——從布滿葡萄干的圣誕節(jié)海綿蛋糕到帕瑪森芝士，再到榛子巧克力，已成為投資者新領(lǐng)地。

跨界投資無關(guān)銷售

“我深信這是一個(gè)擴(kuò)展視野的想法，關(guān)乎于奢侈品與健康結(jié)合的跨界?！逼绽_(dá)首席執(zhí)行官帕西奧·貝爾泰利（Patrizio Bertelli）及其聯(lián)合創(chuàng)始人、他的妻子——設(shè)計(jì)師繆西婭·普拉達(dá)（Miuccia Prada）說。他計(jì)劃從迪拜、香港到東京推出系列馬凱西（Marchesi coffee ）咖啡及蛋糕店。

貝爾泰利并非是唯一的時(shí)尚領(lǐng)軍者涉足食品業(yè)的。去年，全球最大的奢侈品集團(tuán)路易威登集團(tuán)（LVMH）董事長(zhǎng)伯納德?阿爾諾（Bernard Arnault）收購(gòu)了意大利米蘭有近200年歷史的咖啡館科瓦（Cova），并稱其與貝爾泰利的想法一致，計(jì)劃擴(kuò)展生意版圖。

時(shí)尚品牌迪塞爾（Diesel） 和瑪尼（Marni）的創(chuàng)辦者倫佐·羅索（Renzo Rosso）購(gòu)買了意大利有機(jī)食品生產(chǎn)商BioNatura；時(shí)裝設(shè)計(jì)師布魯內(nèi)諾·庫(kù)奇內(nèi)利（Brunello Cucinelli ）則回收了位于意大利薩洛米（Solomeo）的一塊工業(yè)用地用于生產(chǎn)橄欖油。

同時(shí)，意大利葡萄酒業(yè)市場(chǎng)的新生代創(chuàng)業(yè)者正嘗試著將經(jīng)驗(yàn)用于打造高端品牌以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)推廣方式已成熟的法國(guó)以及加利福利亞的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。華倫天奴（Valentino）及雨果·博斯（Hugo Boss）的總裁蓋特諾·瑪佐多(Gaetano Marzotto)擁有高端紅酒品牌Ca’ del Bosco；葡萄酒品牌labels Il Borro 和Castiglion del Bosco屬于菲拉格慕鞋業(yè)王朝；而意大利內(nèi)衣連鎖店加勒多尼亞（Calzedonia）的創(chuàng)始人開創(chuàng)了葡萄酒連鎖店Signorvino。

曾為多家意大利食品集團(tuán)建言的路易吉·科斯尼奧（Luigi Consiglio）稱，1980年意大利萌芽初期的時(shí)尚產(chǎn)業(yè)與今天的食品業(yè)發(fā)展有著幾分相似，共同特征都是小型家族經(jīng)營(yíng)的集團(tuán)擁有股權(quán)，產(chǎn)品上乘且掌控著海外高端市場(chǎng)。

“這無關(guān)于出售食品，而是關(guān)乎于夢(mèng)想?！?科斯尼奧說。

美林證券在米蘭的投資銀行部主管蒂亞戈·塞爾瓦（Diego Selva）稱，意大利優(yōu)質(zhì)食品股與奢侈品股票的相似處是都“具有魅力以及排他性”。但兩者面臨著同樣的障礙，即需要具有“一定的物流配送力及國(guó)際影響力”。他稱，“這都需要日積月累?！?

潛力：投資食品大于投資奢侈品

據(jù)意大利智囊機(jī)構(gòu)Censis本月發(fā)布的一份報(bào)告，2013年，意大利食品出口總額為274億歐元，比2007年上漲27%并達(dá)到歷史新高。

意大利有著幾家大型的工業(yè)食品集團(tuán)——巧克力品牌能多益（Nutella）的制造商費(fèi)列羅（Ferrero），意大利面及干貨集團(tuán)百味來（Barilla），世界第二大的金槍魚罐頭生產(chǎn)商博爾頓集團(tuán)（Bolton Group）。

投資于意大利食品的新真命天子們更為注重產(chǎn)品的多樣性，即講究手工品質(zhì)以及花色美食。266種產(chǎn)品指向了產(chǎn)品的原產(chǎn)地——DOC 或者 DOCG 商標(biāo)（當(dāng)我們看到酒標(biāo)DOC字樣時(shí)，則說明該酒品來自哪個(gè)法定劃定產(chǎn)區(qū)，其制作方式一切遵照該產(chǎn)區(qū)所指定的生產(chǎn)規(guī)則； DOCG比DOC個(gè)生產(chǎn)規(guī)則更為嚴(yán)格，限制條件更多），比如利古利亞的松子醬。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手法國(guó)有著216種產(chǎn)品有著類似的規(guī)則。

食品業(yè)包括控制全球40%的意大利面市場(chǎng)的品牌喬凡尼?拉納（Giovanni Rana）、意大利料理連鎖企業(yè)Eataly在內(nèi)的公司，它們總體規(guī)模遠(yuǎn)超奢侈品行業(yè)。其中，喬凡尼?拉納意面銷量年增長(zhǎng)20%；Eataly于2010年?duì)I業(yè)、位于紐約的旗艦店今年的收入也達(dá)到了7000萬歐元。Eataly的創(chuàng)業(yè)者奧斯卡·法里內(nèi)特（Oscar Farinetti）擁有20多家門店分布于世界各地，其計(jì)劃明年將企業(yè)放至米蘭證券交易所上市以備足資金擴(kuò)充店面。

今年意大利最大的私募交易是倫敦私募基金Charterhouse Capital Partners以3億歐元收購(gòu)了意大利最大的帕瑪森芝士出口商諾瓦·卡斯特里（Nuova Castelli ）80%的股份，但諾瓦·卡斯特里創(chuàng)始人丹特·比吉(Dante Bigi)仍擁有20%的股份，該舉旨在增加帕瑪森芝士筒形小奶酪的產(chǎn)量。

意大利私募股權(quán)基金FSI于上個(gè)月收購(gòu)了大型肉類生產(chǎn)商莫里尼（Cremonini）的股份，欲為國(guó)際擴(kuò)張?zhí)峁┵Y金支持。

去年，專致于合并與收購(gòu)的N 1 SYZ公司的執(zhí)行董事弗朗西斯科·莫卡加塔（Francesco Moccagatta ）建議兩個(gè)土耳其商人收購(gòu)去年收入達(dá)4.5億歐元的意大利巧克力及冰激凌制造商派力高（Pernigotti）。

莫卡加塔稱，意大利的小型食品企業(yè)的魅力在于能深入了解以適應(yīng)中國(guó)消費(fèi)習(xí)慣的變化，并吸引尋求優(yōu)質(zhì)食品的美國(guó)和歐洲的消費(fèi)者，將健康與美食均享于大眾。他認(rèn)為，“投資食品業(yè)將比投資個(gè)人奢侈品市場(chǎng)更具有增長(zhǎng)潛力。因?yàn)樽非蠼】凳谴髣?shì)所趨：一個(gè)路易威登手袋需花費(fèi)600歐元，而一塊意大利熏火腿只需要30歐元。同時(shí)，無論你身在何處，互聯(lián)網(wǎng)的便捷都可以讓你享受到原產(chǎn)地美味。”

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